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「ストレスや疲労に対抗する力をコンスタントに維持している人ほど、睡眠と食事を大切にしている」。精神科医の奥田弘美さんは、多くのビジネスパーソンにカウンセリングする中で、いつもそう感じるという。
特に食事は①たんぱく質（赤グループ）、②炭水化物・脂質（黄グループ）、③ビタミン・ミネラル類（緑グル―プ）の３グループをバランスよく摂取することが大切だ。
バランスと量の目安は「赤：黄：緑」を「1：1：1」と覚えればいい。肉、魚、卵、大豆製品など「赤」は片手のひら１つ分。「黄」はご飯なら軽く握ったこぶし１つ分、パンや麺ならば両手のひらで１つ分、「緑」は加熱野菜は片手のひら１つ分、生野菜は両手のひら１つ分になる。
車にたとえると「赤」は車本体、「黄」がガソリン、「緑」はエンジンオイルだ。毎食は無理でも、１日２食、最低でも１食はこうした基本のバランスを意識してほしい。

１日３０品目食べると良いと聞きますね。色とりどりの食品を選ぶのが良いようです。なかなか難しいですが、体も心も元気でいる為に、食事に気を配りましょう！